抓斗挖土机和抓铲挖掘机是常见的挖掘设备，前者适合软土层挖掘，操作简单，适合小型施工场地；而后者适合硬土层和岩石挖掘，具有强大的挖掘能力，适用于大型建筑工地，施工效率高。

抓斗挖土机和抓铲挖掘机在工程施工中都是常见的挖掘设备，它们在挖掘作业中有着各自独特的特点。抓斗挖土机主要通过抓斗装置进行挖掘，适用于砂土、泥土等软土层的挖掘，工作效率高，操作简单。而抓铲挖掘机则是通过抓铲进行挖掘，适用于硬土层和岩石的挖掘，具有强大的挖掘力和作业能力。此外，抓斗挖土机操作相对轻便灵活，适合小型施工场地，而抓铲挖掘机适用于大型建筑工地，作业范围广，施工效率高。总的来说，抓斗挖土机适合软土层挖掘，操作简单灵活；抓铲挖掘机适合硬土层和岩石挖掘，具有强大的挖掘能力。